Det danske klima er forskelligt fra år til år, og det afspejler sig i vinen.
Degnemosegaards vine har udgangspunkt i den kvalitet og det sukkerindhold i druerne, som klimaet og antallet af solskinstimer giver. Da der ikke bruges tilsætningsstoffer i vineriet, vil den danske natur således sætte sit præg på vinen.
Det danske vejr kan smages i den danske vin
Det betyder ikke, at en vin i et klimatisk dårligt år er en ringe vin. Det betyder blot, at vinene giver forskellige nuancerede smagsoplevelser fra år til år.
